Viện nghiên cứu dược phẩm sinh học châu Á
Công ty TNHH Bolise
Pullulan là gì?
kéo lê là một mucopolysaccharide hòa tan trong nước ngoại bào tương tự như glucan và xanthan gum được sản xuất bằng cách lên men Aureobasidium pullulans, được tìm thấy như một polysaccharide vi sinh vật đặc biệt vào năm 1938 bởi R.Bauer.
Pullulan có thể ăn được với đặc tính không độc hại, không gây đột biến gen, không mùi và không vị. Bột pullulan khô có màu trắng, không hút ẩm và dễ hòa tan trong nước nóng hoặc lạnh. Dung dịch pullulan có độ nhớt tương đối thấp. Độ nhớt của dung dịch pullulan ổn định khi đun nóng, thay đổi độ pH và hầu hết các ion kim loại, kể cả natri clorua.
Do cấu trúc và tính chất độc đáo của polysacarit, nó có triển vọng ứng dụng rộng rãi trong dược phẩm, thực phẩm, dầu khí, hóa chất và các ngành công nghiệp khác. Nó được biết đến là loại nhựa không ô nhiễm vì nó có thể được phân hủy và sử dụng bởi các vi sinh vật trong tự nhiên, và nó sẽ không gây ô nhiễm môi trường.
kéo lê là một polysaccharide mạch thẳng thu được bằng cách trùng hợp một đơn vị lặp lại maltotriose được liên kết bởi liên kết α-1,4 glycosidic thông qua liên kết α-1, 6 glycosidic, có trọng lượng phân tử từ 20,000 đến 2,000,000 và mức độ trùng hợp từ 100 đến 5,000. (Trọng lượng phân tử hàng hóa nói chung là khoảng 200,000. Nó bao gồm khoảng 480 maltotriose). Polysaccharide có hai đặc tính quan trọng: nó có cấu trúc đàn hồi và có độ hòa tan tương đối cao. Pullulan có đặc tính tạo màng, ngăn khí, dẻo và nhớt mạnh, đồng thời có các đặc tính tuyệt vời như dễ hòa tan trong nước, không độc, không hại, không màu và không mùi nên đã được sử dụng rộng rãi trong y tế, thực phẩm, công nghiệp nhẹ , lĩnh vực hóa chất và dầu khí. Vào ngày 19 tháng 2006 năm 8, Bộ Y tế đã ban hành Công bố số XNUMX, đây là một trong bốn sản phẩm phụ gia thực phẩm mới có thể được sử dụng làm chất phủ và chất làm đặc trong kẹo, lớp phủ sô cô la, màng phim, hỗn hợp gia vị, trái cây và đồ uống nước rau.
Nó có thể được sử dụng trong dược phẩm Công nghiệp sản xuất viên nang, viên ngậm, thuốc vô định hình, thuốc cầm máu, chất kéo dài huyết tương, soi huỳnh quang tia X, chất độc và chất bảo vệ vắc xin; vết thương khâu; cơ quan nhân tạo và vật liệu y tế chống đông máu, vv .. So với các viên nang khác, viên nang Pullulan có những ưu điểm rõ ràng:
1 Tốc độ truyền oxy của kéo lê viên nang bằng khoảng 1/8 so với viên nang gelatin, 1/300 viên nang HPMC, có thể bảo vệ hiệu quả nội dung khỏi bị oxy hóa và kéo dài thời gian bảo quản;
2 Độ trong suốt của nó tương đương với viên nang động vật và có thể nhìn thấy rõ nội dung bên trong;
3 Không có chất đạm hoặc chất béo động vật, không dễ để tạo giống vi sinh vật và chất lượng ổn định;
4 Không chứa thành phần động vật, bệnh bò điên, bệnh lở mồm long móng, v.v ... là những nỗi lo chung của các bệnh truyền nhiễm ở người và động vật;
5 Không có giới hạn tôn giáo và ăn chay để chuẩn bị nguyên liệu thực vật tự nhiên. Trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, nó có thể được sử dụng để làm bột, dầu gội đầu, kem dưỡng da, mặt nạ, chất bảo vệ da và chất tạo kiểu tóc, v.v.
thêm về: