'Hàng hóa' về chiết xuất mâm xôi

Quả mâm xôi là một nguồn tốt của các khoáng chất như magiê, sắt và canxi và chiết xuất quả mâm xôi không chỉ để làm hương liệu. Nhiều người trong chúng ta chỉ nghĩ về chúng như một trong những loại quả xa xỉ phẩm mùa hè nhưng loại quả này cùng với những chiếc lá của nó đang làm nên tên tuổi của nó không chỉ là một món ăn nhẹ thơm ngon, một hương vị cho một ly cà phê đậm đà hoặc một món tráng miệng cho người sành ăn. được nghiên cứu tại Đại học Bang Ohio, các đặc tính chống tạo mạch của chúng đã được phát hiện có tác động đến các tế bào ung thư da mà không có trong các chất chống oxy hóa của các loại thực phẩm khác. Chúng hoạt động như những chất thu dọn gốc tự do có khả năng ngăn chặn ảnh hưởng của các hóa chất gây kích ứng có thể gây ung thư.