Siro Yacon là gì?

Xi-rô yacon là một chất thay thế đường tự nhiên có nguồn gốc từ cây yacon, một loại củ được tìm thấy ở vùng Andean của Nam Mỹ. Vì xi-rô yacon không chứa glucose nên nhiều bệnh nhân tiểu đường sử dụng nó hàng ngày như một chất thay thế đường. Xi-rô Yacon có tiềm năng mạnh mẽ trên thị trường quốc tế như một thành phần trong chế độ ăn kiêng, bệnh tiểu đường và các sản phẩm thực phẩm chữa bệnh liên quan đến đại tràng. Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng xi-rô yacon có thể có lợi cho cơ thể với lượng vừa phải. Vì xi-rô yacon có nguồn gốc từ thực vật nên nó cũng thuần chay và là một sự thay thế tốt cho những người ăn chay muốn tránh hàm lượng đường cao của xi-rô cây phong hoặc mật ong. Đối với bệnh nhân tiểu đường, người ăn chay trường và những người cắt giảm lượng đường tiêu thụ, xi-rô yacon là một sự thay thế lành mạnh cho các chất làm ngọt tổng hợp. Đối với những người muốn tăng lượng thực phẩm tự nhiên trong chế độ ăn uống của họ, đây cũng có thể là một bổ sung đáng hoan nghênh.