cam thảo

Liquorice là một loại thực vật (Glycyrrhiza glabra) có rễ thân gỗ theo truyền thống được nhai để lấy nước ép hoặc được sử dụng để làm bánh kẹo đen có vị đậm đà. Nó có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và Trung và Tây Nam Á. Liquorice là một chiết xuất cô đặc của cây cam thảo. Thảo mộc Liquorice (Glycyrrhiza Glabra), thành phần nổi tiếng của kẹo Liquorice, đáng ngạc nhiên là một trong những loại dược liệu quan trọng nhất trên hành tinh. Nó đã được sử dụng rộng rãi trong y học thảo dược Trung Quốc trong hàng nghìn năm. Thành phần hoạt chất trong thảo mộc cam thảo là glycyrrhizin, một chất tạo ngọt gấp hơn 50 lần so với đường sucrose (về bản chất sucrose là đường mía.