Lâu đài

Là một loại cây ăn được trong họ cải, cải xoăn có những chiếc lá nhăn nheo trải rộng không tạo thành đầu nhỏ gọn. Nó còn được gọi là borecole, cole, colewort và collard.Kale và collard giống nhau ở nhiều khía cạnh, chỉ khác một chút về hình thức của lá. Trên thực tế, chúng là những loại bắp cải nguyên thủy được giữ lại qua hàng nghìn năm. Kale đã được trồng trong hơn 2,000 năm. Ở phần lớn châu Âu, nó là loại rau xanh được ăn rộng rãi nhất cho đến thời Trung cổ khi cải bắp trở nên phổ biến hơn. của năm.