Rutabaga

Rutabagas thường được gọi là củ cải để bàn hoặc củ cải. Chúng có cổ dài hơn, lá hơi xanh với nhiều hoa hơn. Củ cải rất giống với củ cải ngoại trừ phần thịt hơi vàng, củ dày hơn với nhiều chồi bên và thường được thu hoạch ở kích thước lớn hơn. So với củ cải, rutabaga có lá mượt mà như sáp, và chúng cần khoảng một tháng để phát triển hơn củ cải. Ở miền bắc New England, rutabagas phổ biến hơn nhiều so với củ cải. Rutabagas có thể được tìm thấy quanh năm ở Texas, mặc dù chúng không phổ biến ở hầu hết các cửa hàng bán lẻ vì nhu cầu thấp. Rutabaga trồng tại địa phương sẽ được bán trên thị trường từ tháng 30 đến tháng 45 và từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Nếu trồng vào đầu mùa xuân, rutabagas sẽ kém chất lượng (thân gỗ và dai). Chúng phát triển tốt hơn vào mùa thu so với mùa xuân vì chúng mất nhiều thời gian hơn để trưởng thành - lâu hơn khoảng XNUMX đến XNUMX ngày so với củ cải.