Tuyến ức

Húng tây bổ sung hương vị thơm đặc biệt cho nước sốt, món hầm, đồ nhồi, thịt, gia cầm - hầu hết mọi thứ từ súp đến salad. Vào thời trung cổ, loài cây này tượng trưng cho lòng dũng cảm, và để giữ vững tinh thần, các hiệp sĩ khởi hành cuộc Thập tự chinh đã nhận được những chiếc khăn quàng cổ thêu một nhánh cỏ xạ hương từ những người phụ nữ của họ. Có một niềm tin phổ biến rằng một loại trà lá ngăn chặn những cơn ác mộng, trong khi một số khác lại cho rằng trà làm từ cỏ xạ hương và các loại thảo mộc khác giúp người ta có thể nhìn thấy các tiên nữ và tiên nữ. Các nhà thảo dược thời Trung Cổ coi cỏ xạ hương như một chất kích thích và chống co thắt, và khuyến cáo nên ngủ trên cỏ xạ hương và hít nó như một phương thuốc chữa bệnh u sầu và động kinh.