Dứa là gì?

Dứa (Ananas comosus) là tên gọi chung của một loại thực vật nhiệt đới ăn được và cũng là quả của nó. Nó có nguồn gốc từ phần phía nam của Brazil và Paraguay. Dứa được ăn tươi hoặc đóng hộp và có thể làm nước ép hoặc kết hợp nước ép. Nó được sử dụng trong các món tráng miệng, salad, như một chất bổ sung cho các món thịt và trong cocktail trái cây. Trong khi ngọt, nó được biết đến với hàm lượng axit cao (có lẽ là malic và / hoặc citric). Dứa là loại quả bromeliad duy nhất được trồng phổ biến. Đây là một trong những loài thực vật quan trọng nhất về mặt thương mại thực hiện quá trình quang hợp CAM.