anthocyanidin

Anthocyanidins là sắc tố thực vật phổ biến. Chúng là những chất đối chiếu không đường của anthocyanins dựa trên ion flavylium hoặc 2-phenylchromenylium (chromenylium còn được gọi là benzopyrylium). Chúng tạo thành một nhóm lớn thuốc nhuộm polymethine. Đặc biệt anthocyanidin là dẫn xuất muối của cation 2-phenylchromenylium, còn được gọi là cation flavylium. Như trong hình dưới đây, nhóm phenyl ở vị trí 2 có thể mang các nhóm thế khác nhau. Phản ứng của cation flavylium chủ yếu là clorua. Với điện tích dương này, các anthocyanidin khác với các flavonoid khác.
3-Deoxyanthocyanidins là một loại anthocyanidins thiếu nhóm hydroxyl trên carbon 3.