Nghiên cứu mới nhất của con người về resveratrol có thể mở rộng Ứng dụng trong tương lai của nó không?

Gần đây, trong một thử nghiệm lâm sàng mù đôi ngẫu nhiên, có đối chứng với giả dược được công bố trên tạp chí Tâm lý học Ứng dụng, Dinh dưỡng và Chuyển hóa, các nhà nghiên cứu đã đánh giá tác dụng của các chất bổ sung resveratrol với các bài tập thích hợp trên ty thể cơ xương của con người, đồng thời phát hiện ra rằng piperine có thể cải thiện sinh khả dụng của một loạt các chất dinh dưỡng.
Trong thử nghiệm này, các nhà nghiên cứu đã tuyển chọn 16 tình nguyện viên là thanh niên khỏe mạnh. Các tình nguyện viên đã uống liên tục 4 tuần resveratrol và piperine, với liều lượng lần lượt là 1000 mg và 20 mg. Kết quả cho thấy so với nhóm đối chứng, khả năng oxy hóa cơ của những người tình nguyện trở lại bình thường trong thời gian ngắn sau khi tập luyện. Do đó, các nhà nghiên cứu tin rằng tác động của resveratrol đối với kích thích cường độ thấp trong luyện tập sức bền là một trong những phát hiện nổi bật nhất trong những năm gần đây. Kết quả của nghiên cứu này có ý nghĩa lớn đối với công chúng, đặc biệt là đối với những người không thể tập thể dục cường độ cao.

Sự kỳ diệu của resveratrol
Trên thực tế, câu chuyện về resveratrol đã có từ những năm 1980, được gọi là “Nghịch lý của Pháp”: Mặc dù chế độ ăn của người Pháp có hàm lượng chất béo cao nhưng tỷ lệ mắc bệnh tim mạch ở Pháp không cao. Một số nhà nghiên cứu cho rằng đó là do những người Pháp lãng mạn thích uống rượu vang đỏ, trong khi rượu vang đỏ có chứa resveratrol có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch. Điều này cũng cung cấp một lý do "khoa học" để những người say rượu uống đi uống lại rượu.
Tuy nhiên, trong lĩnh vực khoa học, resveratrol vẫn giữ được sự kỳ diệu của nó. Các nhà khoa học đã tích cực nghiên cứu về chất resveratrol tồn tại tự nhiên trong hơn 70 loại thực vật, bao gồm vỏ thông, đậu phộng, ca cao, quả việt quất và quả mâm xôi. Tất nhiên, việc nghiên cứu về rượu vang sẽ không bị gián đoạn.

Thật vậy, bất kỳ thành phần nào được sử dụng rộng rãi như resveratrol đều có thể dao động trên thị trường dinh dưỡng theo thời gian. Tuy nhiên, lợi ích của resveratrol trong việc chống lão hóa, sức khỏe phụ nữ, tim mạch, da, xương và đặc biệt là sức khỏe nhận thức đã được khẳng định. Nghiên cứu khoa học về resveratrol tiếp tục mang lại kết quả khả quan, và ngành y tế đang công nhận lại những lợi ích của nó.
Tuy nhiên, nhiều người lầm tưởng rằng miễn là họ uống rượu vang đỏ thì không cần bổ sung resveratrol. Hầu hết họ là những người nghiện rượu. Hơn nữa, những người giữ ý tưởng này cũng phải có tửu lượng phi thường, vì uống 41 ly rượu vang đỏ chỉ thu được 20 mg resveratrol.
Nghiên cứu mới về resveratrol
Shaheen Majeed, Chủ tịch Sabinsha cho rằng chính khoa học cũng chịu một phần trách nhiệm về tình trạng bổ sung resveratrol. Hầu hết các kết quả nghiên cứu trước đây đều dựa trên việc nuôi cấy tế bào hoặc thí nghiệm trên động vật, và chỉ một số nghiên cứu lâm sàng trên người đã chứng minh được việc sử dụng resveratrol trong thời gian dài. Tuy nhiên, tin tốt là nghiên cứu gần đây "đang cố gắng lấp đầy những khoảng trống này bằng nghiên cứu con người được thiết kế tốt". Có lẽ resveratrol đã sẵn sàng phục hồi.
Được biết, DSM đã tiến hành tìm kiếm PubMed nhanh chóng vào ngày 13 tháng 2017 năm 120. Tổng số thử nghiệm lâm sàng và các ấn phẩm về resveratrol đã vượt quá XNUMX, và dữ liệu này đang tăng lên hàng năm.
Majeed nói thêm rằng các thử nghiệm lâm sàng của resveratrol đang ngày càng nhắm vào nhiều loại chỉ định khó, bao gồm nhiễm trùng đường hô hấp, béo phì, viêm xương khớp, viêm gan, tiểu đường loại 2, ung thư và bệnh tim mạch. Nhưng đối với nhiều nhà nghiên cứu resveratrol, tiềm năng thực sự của nó nằm trong mối quan hệ của nó với sức khỏe con người, mà một số người gọi là "các lĩnh vực hoạt động có liên quan nhất". Bởi vì khi dân số già đi, nhu cầu về các can thiệp ăn uống an toàn chưa bao giờ cao hơn, để duy trì chức năng nhận thức tối ưu.
Tuy nhiên, Majeed cũng thừa nhận rằng tác dụng chống lão hóa của resveratrol “không rõ ràng lắm”. Một số người nghĩ rằng sức khỏe nhận thức là một dạng "thanh khoản", và resveratrol có thể cải thiện hiệu quả nhiều chức năng thần kinh quan trọng ở người lớn tuổi, chủ yếu thông qua tác động của nó lên ty thể. Chức năng nhận thức của con người sẽ trôi qua theo tuổi tác, và resveratrol đã được chứng minh là “có khả năng thâm nhập vào tế bào, giúp ty thể trẻ hóa và đạt được sự lão hóa khỏe mạnh”.
Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng trong một số loại nấm men, rệp, ruồi giấm và tế bào người, resveratrol dường như kích hoạt gen của sirtuins, một loại protein cổ xưa được tìm thấy ở hầu hết các loài. Các gen kiểm soát môi trường có thể mang lại cho sinh vật lợi thế sinh tồn, đặc biệt là khi căng thẳng cao. Kích hoạt sirtuins được cho là có thể gây bệnh và kéo dài các phản ứng sống. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về cơ chế hoạt động của nó.
Đây là một khám phá thú vị hé lộ một phần cơ chế hoạt động của phân tử này để kéo dài tuổi thọ của con người, được cho là điều chỉnh các gen liên quan đến tuổi thọ. Phát hiện này sẽ cung cấp những khả năng mới để tìm hiểu quá trình lão hóa của con người.
Resveratrol và sức khỏe nhận thức

Theo số liệu điều tra, ở những người già trên 65 tuổi, xác suất phụ nữ mắc hội chứng nhận thức là 14%, và ở nam giới là 32%. Đến 80 tuổi, 63% phụ nữ mắc hội chứng nhận thức. Vấn đề tồi tệ hơn là xu hướng này có thể sẽ tăng lên khi dân số già đi. Các nhà khoa học đang tích cực khám phá cách đảo ngược xu hướng này. Trên thực tế, một nghiên cứu gần đây đã báo cáo rằng những phụ nữ mãn kinh sử dụng chất bổ sung resveratrol có khả năng ngôn ngữ, trí nhớ và nhận thức tổng thể tốt hơn những phụ nữ mãn kinh dùng giả dược.
Ví dụ, trong một thử nghiệm ngẫu nhiên, có đối chứng với giả dược, các nhà nghiên cứu đã tuyển chọn 80 tình nguyện viên phụ nữ mãn kinh ở độ tuổi từ 45 đến 85. Các tình nguyện viên được chia ngẫu nhiên thành hai nhóm, một nhóm dùng 75 mg trans-resveratrol và nhóm kia dùng giả dược. hai lần một ngày. Bài kiểm tra kéo dài trong 14 tuần. Sau đó, nghiên cứu đánh giá khả năng nhận thức của đối tượng, vận tốc dòng máu não, chỉ số động mạch não giữa (một chỉ số của chứng xơ cứng động mạch), các bài kiểm tra nhận thức và khả năng đáp ứng mạch máu não (CVR) của chứng tăng COXNUMX (giữ carbon dioxide). . 
Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu đã đánh giá tâm trạng của những người tình nguyện thông qua một cuộc khảo sát bảng câu hỏi cảm xúc. Nghiên cứu cho thấy resveratrol giúp CVR tăng 17% so với giả dược, đồng thời cải thiện đáng kể khả năng ngôn ngữ, trí nhớ và khả năng nhận thức tổng thể. Thật không may, mặc dù resveratrol cũng cải thiện tâm trạng của những người tình nguyện, nhưng những thay đổi này không đáng kể.
Ngoài việc chứng minh rằng resveratrol giúp tăng cường chức năng mạch máu não và chức năng nhận thức ở phụ nữ mãn kinh, kết quả cũng cho thấy rằng một số tác dụng quan sát được trên lưu lượng máu não có thể quan trọng trong phòng khám, đặc biệt là đối với người cao tuổi.
Resveratrol và sức khỏe chung
Các nhà nghiên cứu cũng đánh giá tác động của resveratrol đối với sức khỏe khớp của phụ nữ trong những năm qua, đặc biệt là viêm xương khớp do tuổi tác, chẳng hạn như các vấn đề về khớp do giảm rối loạn chức năng mạch máu và tiết estrogen.
Trong thử nghiệm này, 80 phụ nữ mãn kinh khỏe mạnh được chia thành hai nhóm, một nhóm dùng 75 mg resveratrol mỗi ngày và một nhóm dùng giả dược trong 14 ngày. Trước và sau khi thử nghiệm, các nhà nghiên cứu đã đo các chỉ số sức khỏe của tình nguyện viên bao gồm đau, các triệu chứng mãn kinh, chất lượng giấc ngủ, các triệu chứng trầm cảm, tâm trạng và chất lượng cuộc sống. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng thử nghiệm phản ứng của giãn mạch não đối với chứng tăng COXNUMX máu, một dấu ấn sinh học của chức năng mạch máu não.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng bổ sung resveratrol làm giảm đáng kể cơn đau và cải thiện sức khỏe tổng thể của đối tượng so với giả dược, cả hai đều là những chỉ số đánh giá chất lượng cuộc sống được cải thiện và có liên quan đến việc cải thiện chức năng mạch máu não. Các nhà nghiên cứu cho biết, mặc dù cần nghiên cứu thêm nhưng các nghiên cứu hiện có đã chỉ ra rằng resveratrol có thể làm giảm đau mãn tính liên quan đến viêm xương khớp do tuổi tác và có thể tăng cường hạnh phúc cho phụ nữ sau mãn kinh.
Theo các nhà nghiên cứu, họ đang tiến hành một nghiên cứu tiếp theo lớn hơn, trong đó họ dự định đánh giá tác động của resveratrol đối với chức năng mạch máu não, hiệu suất nhận thức và sức khỏe của xương, liên quan đến 160 phụ nữ mãn kinh. Kết quả thi sẽ được công bố vào giữa năm 2019.