subtilisin

Mua Subtilisin trực tuyến với giá tốt nhất. Yêu cầu hàng mẫu. Giá Subtilisin. Yêu cầu ngay bây giờ!
Tìm nhà cung cấp, nhà sản xuất Subtilisin chất lượng; Mua enzyme Subtilisin từ nhà cung cấp bán buôn, để bán, cung cấp - Bolise.

[KHÔNG CÓ. ] 9014-01-1
[Trọng lượng phân tử] 27600
[Hình thức] Bột màu nâu vàng hoặc nâu
[ Hoạt động enzyme ] 
100,000 U/g (cấp thực phẩm)
200,000U/g (cấp thực phẩm)

[ Những lợi ích ]
1. Thủy phân protein;
2. Loại bỏ vết bẩn;
3. Nó phá vỡ protein trong thịt, làm mềm các sợi cơ và tăng cường kết cấu và độ mềm của thịt;
4. Góp phần phát triển hương vị mong muốn. Nó phân hủy protein trong sữa, giải phóng peptide và axit amin góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của các loại phô mai khác nhau;
5. Tinh chế và biến đổi protein;

Giới thiệu về Subtilisin
Subtilisin là một enzyme thuộc họ protease serine. Nó được sản xuất bởi nhiều sinh vật khác nhau, bao gồm vi khuẩn, nấm và thực vật. Subtilisin được biết đến với khả năng phân cắt các liên kết peptide trong protein, dẫn đến quá trình thủy phân chúng.
Enzyme này lần đầu tiên được phát hiện ở Bacillus subtilis, một loại vi khuẩn thường được tìm thấy trong đất và đường tiêu hóa của động vật. Subtilisin được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm thực phẩm, chất tẩy rửa và dược phẩm, do hoạt tính phân giải protein và tính ổn định của nó.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, subtilisin được sử dụng vì khả năng làm mềm thịt và tăng hương vị bằng cách phân hủy protein thành các peptide và axit amin nhỏ hơn. Nó thường được sử dụng trong sản xuất phô mai, giúp hình thành sữa đông và phát triển các hương vị mong muốn.
Subtilisin cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp chất tẩy rửa như một thành phần hoạt chất trong chất tẩy rửa và rửa chén. Nó giúp loại bỏ các vết bẩn có nguồn gốc từ protein, chẳng hạn như máu, cỏ và cặn thức ăn, bằng cách phân hủy protein thành các mảnh hòa tan có thể dễ dàng rửa sạch.
Trong lĩnh vực dược phẩm, subtilisin được ứng dụng trong sản xuất protein trị liệu. Nó được sử dụng trong các quy trình công nghệ sinh học để tách các liên kết peptide cụ thể trong quá trình tinh chế và biến đổi protein, cho phép phân lập các đoạn protein mong muốn.