mogroside

[Xuất hiện] Bột màu vàng nhạt
[Phần thực vật được sử dụng] Trái cây 
Ưu điểm của Mogrosides:
• Độ ngọt cao. 
• Lượng calo thấp.
• Màu sáng mịn và tan trong nước tốt.
• Tính ổn định tốt. 
• An toàn và đáng tin cậy. 
Chức năng sinh lý
1, đờm và tác dụng chống ho;
2, tác dụng chống viêm và kháng khuẩn;
3. quét các gốc tự do và chống oxy hóa;
4, tác dụng hạ đường huyết;
5, tác dụng bảo vệ gan;
6, tác dụng chống ung thư;
7, tăng cường khả năng miễn dịch và các hiệu ứng khác.
Các Ứng Dụng
Chất làm ngọt 
Giảm cân 
Hạ lipid máu 
Về Mogrosides
Mogroside là một glycoside của các dẫn xuất cucurbitan được tìm thấy trong một số loại cây, chẳng hạn như quả của cây nho bầu, luo han guo (Siraitia grosvenorii). Mogrosides được chiết xuất từ ​​S. grosvenorii trong sản xuất chất ngọt nhân tạo.
Mogroside được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc và một số được chiết xuất để sản xuất làm chất ngọt. Mogroside V chiết xuất từ ​​quả S. grosvenorii ngọt gấp 250 lần so với sucrose, ngoài ra nó có thể duy trì ở giá trị pH 2.0 ~ 10.0 trong hai năm mà chất lượng không bị ảnh hưởng.
Mogroside có thể thay thế một phần hoặc toàn bộ sucrose trong công nghiệp thực phẩm. Mogrosides có thể được pha trộn với một số chất chiết xuất từ ​​thảo mộc khác (trà xanh, sắn dây, v.v.) để làm trà và đồ uống thảo mộc có lợi cho sức khỏe. Mogrosides cũng có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp sữa để phát triển một dòng sản phẩm mới, và nó cũng là chất thay thế đường cho cà phê và trà.