Ngô

Ngô (Zea mays L. ssp. Mays, phát âm là /? Me? Z /; ở một số quốc gia còn được gọi là ngô), là một loại ngũ cốc được thuần hóa ở Mesoamerica và sau đó lan rộng khắp các lục địa Châu Mỹ. Sau khi châu Âu tiếp xúc với châu Mỹ vào cuối thế kỷ 15 và đầu thế kỷ 16, ngô đã lan rộng ra phần còn lại của thế giới.
Ngô là cây trồng được trồng rộng rãi nhất ở Châu Mỹ (332 triệu tấn hàng năm chỉ tính riêng ở Hoa Kỳ). Ngô lai, do có năng suất hạt cao do ưu thế lai ("ưu thế lai"), được nông dân ưa thích hơn các giống thông thường. Trong khi một số giống ngô cao tới 7 mét (23 ft), hầu hết ngô trồng thương mại đã được lai tạo để có chiều cao tiêu chuẩn là 2.5 mét (8 ft). Ngô ngọt thường ngắn hơn các giống ngô ruộng.
Thuật ngữ ngô có nguồn gốc từ dạng tiếng Tây Ban Nha (maíz) của thuật ngữ Taino bản địa để chỉ thực vật, và là dạng được nghe phổ biến nhất ở Vương quốc Anh. Ở Hoa Kỳ và Canada (ma? S hoặc "blé d'Inde" trong các vùng Canada nói tiếng Pháp), thuật ngữ thông thường là "ngô", ban đầu là thuật ngữ tiếng Anh cho bất kỳ loại ngũ cốc nào, chẳng hạn như trong các đề cập trong Kinh thánh, nhưng mà hiện nay thường dùng để chỉ ngô, đã được rút gọn từ dạng "ngô Ấn Độ" (hiện nay, ít nhất là ở Mỹ và Canada, thường được dùng để chỉ đặc biệt cho các giống "ngô đồng" nhiều màu). Trong cách sử dụng khoa học và rất trang trọng, "ngô" thường được sử dụng trên toàn cầu; trong bối cảnh giao dịch số lượng lớn, "ngô" hầu như được sử dụng. Ở Anh, Úc và các quốc gia nói tiếng Anh khác, "ngô" có thể được sử dụng trong bối cảnh ẩm thực, đặc biệt là đối với các sản phẩm như bỏng ngô và bột ngô, nhưng "ngô" được sử dụng trong nông nghiệp cũng như khoa học.