Trehalose là gì?

Trehalose là một loại đường được tìm thấy trong thực vật, nấm và động vật không xương sống và được sử dụng trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân như một chất dưỡng da làm tăng hàm lượng nước của các lớp trên cùng của da bằng cách hút ẩm từ không khí xung quanh. Trehalose thường được sử dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm vì nó có đặc tính giữ ẩm cao. Rõ ràng, cơ sở duy nhất để sử dụng nó trong mỹ phẩm là trehalose được cho là có khả năng ức chế quá trình oxy hóa một số axit béo trong ống nghiệm có thể liên quan đến mùi cơ thể. Nó đã được FDA chấp thuận và đã nhận được xếp hạng GRAS (Được công nhận là an toàn). Để cải thiện tính ưa béo của trehalose, trehalose được este hóa một cách thường xuyên với các este axit béo vinyl trong dimethyl formamide bởi protease từ Bacillus subtilis để tạo ra 6-O-lauroyltrehalose, 6-O-myristoyltrehalose, 6-O-palmitoyltrehalose, 6-O-stearoyltrehalose, 6- O-oleoyltrehalose và 6-O-linoleoyltrehalose.