nisin

[Về Nisin]
  Nisin là chất bảo quản thực phẩm nổi tiếng khắp thế giới. Nisin được phát triển bởi Viện Nghiên cứu Vi sinh thuộc Học viện Khoa học Trung Quốc, Công ty TNHH B&K Technology Group (Trung Quốc) như một phần trong chương trình lớn của chính phủ Trung Quốc nhằm phát triển các sản phẩm cho ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc.
[Công thức phân tử]  C143H228O37N42S7
[Trọng lượng phân tử]   3352
[Nhân vật của Nisin]
  Vì Nisin (còn được gọi là Streptococcus lactic peptide) là một polypeptide, nó nhanh chóng bị bất hoạt trong ruột bởi các enzym tiêu hóa sau khi tiêu thụ, các thử nghiệm vi sinh rộng rãi không cho thấy bất kỳ sự đề kháng chéo nào giữa Nisin và thuốc kháng khuẩn y tế. Nisin có hoạt tính chống vi khuẩn đối với một loạt vi khuẩn Gram dương và các bào tử của chúng gây hư hỏng thực phẩm, và đặc biệt ức chế các trực khuẩn chịu nhiệt như B. Stearothermophilus, CI. Butyricum và L. Monocytogenes. Nó là một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên có hiệu quả cao, an toàn và không có tác dụng phụ. Ngoài ra, nó có khả năng hòa tan tuyệt vời và ổn định trong thực phẩm. Nó không có hiệu quả chống lại vi khuẩn Gram âm, nấm men hoặc nấm mốc.
[ Ứng dụng ]
Nisin có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm chế biến nhiệt. Chúng bao gồm: sữa tươi, pho mát chế biến và các sản phẩm từ sữa khác, trứng lỏng tiệt trùng, thịt chế biến, hải sản, đồ hộp, đồ uống trái cây, đồ uống có protein thực vật, sản phẩm nướng, thực phẩm ăn liền, bia, rượu, v.v. Nó cũng có thể được sử dụng như một chất bảo quản trong chế biến gelatin, mỹ phẩm, thuốc và các sản phẩm sức khỏe.
Liều lượng chung: 0.03-0.2gram cho mỗi kg thực phẩm cần chế biến Nisin hòa tan tốt trong điều kiện pH thấp. Bạn có thể pha chế dung dịch với PH3-4 và chế phẩm Nisin 5% bằng cách thêm axit axetic loãng, axit xitric loãng hoặc HCL 0.02ml / l trước, sau đó cho vào thức ăn và trộn đều. Hoặc, pha loãng dần dần và thêm vào. Đôi khi, Nisin có thể được hòa tan trực tiếp trong nước súp ban đầu của thực phẩm. Nisin cũng có thể được sử dụng cùng với các chất bảo quản thực phẩm khác.
[Bao bì]
100g 500g hoặc đóng gói theo yêu cầu của khách hàng.
[Hết hạn]
2 năm trong điều kiện khô mát (0 ℃ -10 ℃), tránh ánh nắng trực tiếp trong bao bì ban đầu chưa mở. 
Nisin của chúng tôi tuân thủ các thông số kỹ thuật Quốc tế về nisin, bao gồm FAO / WHO, EU và FDA Hoa Kỳ. Nó được chế tạo theo tiêu chuẩn Công nghiệp nhẹ Trung Quốc QB2394-98 và đáp ứng yêu cầu của Tiêu chuẩn Nông nghiệp Cộng hòa Dân chủ Trung Hoa NY / T392-2000 để sử dụng phụ gia trong sản xuất thực phẩm xanh. Các sản phẩm đã được đăng ký với FDA Hoa Kỳ, và được chứng nhận HALAL & Kosher (Parva). Nhà máy mới hiện đại của chúng tôi hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về nisin chất lượng cao trên thị trường trong nước và quốc tế. Nhóm nghiên cứu kỹ thuật của chúng tôi có thể kiểm tra hiệu quả và việc sử dụng nisin trong các sản phẩm thực phẩm và hỗ trợ khách hàng trong các thử nghiệm phát triển ứng dụng.